【汇旺担保】磷脂

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[拼音]:linzhi

[英文]:phosphatides

存在于动植物体中的一大类含磷的油脂,是细胞膜的一个基本构成部分,也是脂蛋白的一个组分,并在脂肪代谢等生物化学过程中有重要作用。

大多数磷脂是含磷酸根和含氮有机碱基的甘油酯,是3-sn-磷脂酸的衍生物:

式中的R和R′是长链的脂肪酸,通常其中一分子是饱和的,而另一分子是不饱和的。其中的磷酸根与含羟基的有机胺类以酯键形式结合,构成各种二甘油磷酯。

卵磷脂的碱基组分是胆碱

,因此又可称为磷脂醯胆碱。卵磷脂在蛋黄中含量可达8%~10%,也可从大豆榨油后的副产物中提取。卵磷脂可用作乳化剂、润溼剂和抗氧化剂等;医疗上作为神经系统疾患和贫血的辅助药物。

脑磷脂主要从脑组织中分离,其主要成分为以乙醇胺HOCH2CH2NH2和丝氨酸

代替胆碱位置而生成的磷脂醯乙醇胺和磷脂醯丝氨酸,此外还含有磷脂醯肌醇和其他复杂成分,肌醇就是六羟基环己醇。

缩醛磷脂是一种单甘油磷酯,其碱基为胆碱或乙醇胺;主要存在于动物体组织和某些细菌中。

神经鞘磷脂是一种不含甘油的磷脂,在神经组织中含量最大。其结构是以神经鞘氨醇通过磷酸桥与胆碱结合而成。

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